La Carta

Seleccionada por nuestro chef. Especialidades de la casa trabajadas y perfeccionadas a lo largo de los años.

"Una receta no tiene alma. Usted, como el cocinero, debe llevar el alma a la receta".
- Thomas Keller, chef americano

Carne

Todas nuestras carnes van acompañadas de una guarnición de verduras variadas a la plancha y a la brasa. Además de una buena ración de fritas.

Hamburguesa mixta 50% Carne de vacuno, 50% cerdo iberico. Hecha en la brasa 12.75€
Muslo de pato confitado Muslo de pato confitado, cocinado a baja temperatura 13.75€
Pollo a la Brasa 1/4 de Pollo a la Brasa 13.75€
Conejo a la Brasa 1/4 de Conejo a la Brasa 13.75€
Longaniza a la Brasa Longaniza gruesa de pagès 13.75€
Chuletas de Cordero Chuletas de pierna de cordero a la Brasa 16.50€
Costillas de Cordero Costillas de Cordero Lechal D.O Castilla y León a la Brasa 25.00€
Chuletón Chuleta de vaca vieja madurada 40 días, se sirve con un fogón y se prepara en la mesa al gusto 70€/kg
Entrecot Entrecot de lomo bajo de vaca vieja, a la brasa 19.90€
Solomillo Solomillo de vaca vieja, a la brasa 27.90€
Selección de salsas Selección de salsas de la casa: Roquefort, Pimienta Verde, o Micuit de Foie 3/6€
Parrillada Las Brasas Conejo, Pollo, Cordero, Ternera, Longaniza y Secreto Ibérico servido al estilo tradicional 25.00€
Cuarto de Cordero 1/4 de Cordero Lechal D.O Castilla y León, asado al horno servido en cazuela de barro tradicional (ideal para dos personas) 45.00€
Ración de cordero Una ración de Cordero Lechal D.O Castilla y León para una persona 25.00€
Ración de Cochinillo Una ración de Cochinillo asado al horno para una persona 25.50€
Secreto Ibérico Secreto Ibérico marcado en la Brasa 18.75€
Torreznos y pimientos Torreznos de Soria y Pimientos del Padrón 13.50€
Pies de cerdo a la catalana Pies de cerdo en su salsa con "mongetes" 12.75€

Pescado

Todos nuestros pescados van acompañados de una guarnición de verduras variadas a la plancha y a la brasa. Ademas de una buena ración de fritas.

Dados de bacalao Dados de bacalao fritos a la andaluza 16,75€
Sepia Sepia a la plancha 16.00€
Sepia y Merluza Combinado de sepia a la plancha y merluza 18.50€
Bacalao Bacalao a la plancha con refrito de ajos 16.75€
Salmón Salmón a la plancha 13.50€
Dorada Dorada a la espalda con refrito de ajos 15.00€
Lenguado Lenguado a la plancha 23.90€

*Nota: Somos una empresa de restauración, no de páginas web. Hacemos lo mejor para mantener la carta online actualizada pero es posible que algunos precios y platos contengan información errónea.

Entrantes y varios

Ensalada de hortalizas Lechuga variada, atún, pepino, tomate, cebolla, zanahoria y huevo 13,50€
Espárragos Espárragos con salsa de mayonesa y romesco 12.75€
Ensalada frutos de mar Lechuga variada, tronco de mar, gambas, mejillón y salsa rosa 14.50€
Ensalada de Cabra y Foie Ensalada templada de con lechuga, queso de cabra, frutos secos, micuit de foie y vinagre de Módena 18.50€
Esqueixada Esqueixada de bacalao con base de patata, pimiento rojo, tomate, cebolla y picada de olivas negras 16.75€
Cogollos Cogollos con anchoas y ventresca de bonito 16.75€
Gazpacho Gazpacho andaluz con su acompañamiento 9.50€
Ensalada de tomate y ventresca Tomate, ventresca de bonito y cebolla 16.75€
Entremeses Ensaladilla, tomate, espárragos, huevo duro y embutidos ibéricos 16.75€
Ensaladilla Ensaladilla rusa 12.00€
Xató Escarola, bacalao, salsa romesco, olivas negras y anchoas 16.75€
Escalivada Típica escalivada catalana con pimiento rojo, berenjena, cebolla, tomates y anchoas 13.75€
Potaje del día Potaje casero, rotación diaria, pregunta al camarero! 12.00€
Surtido de Embutidos Ibéricos Jamón serrano, salchichón, chorizo, lomo, queso manchego, fuet, cecina y butifarra 21.50€
Ración de Jamón y Queso Manchego Ración de Jamón y Queso Manchego 16.50€
Tartar de dos salmones Tartar de dos salmones 18.50€
Caracoles Plato tradicional de Cargols a la llauna 15.90€
Melón con jamón Melón con jamón ibérico en una maravillosa combinación 13.50€
Judías verdes con jamón Judías verdes tiernas salteadas con jamón 13.50€
Spaghetti Con salsa Boloñesa o a la Carbonara 12.00€
Canelones Canelones de carne con bechamel 12.00€
Pulpo Tentaculo de pulpo a la brasa con base de patata y huevo poché 23.90€
Gamba langostinera Gamba langostinera a la plancha 16.75€

*Nota: Somos una empresa de restauración, no de páginas web. Hacemos lo mejor para mantener la carta online actualizada pero es posible que algunos precios y platos contengan información errónea.

Vinos

Debido a la naturaleza cambiante de los precios y disponibilidad de los vinos no podemos ofrecer una lista en la web. Por favor consulte al somelier o pongase en contacto con nosotros.