La Carta

Seleccionada por nuestro chef. Especialidades de la casa trabajadas y perfeccionadas a lo largo de los años.

"Una receta no tiene alma. Usted, como el cocinero, debe llevar el alma a la receta".
- Thomas Keller, chef americano

Carne

Todas nuestras carnes van acompañadas de una guarnición de verduras variadas a la plancha y a la brasa. Además de una buena ración de fritas.

Hamburguesa mixta 50% Carne de vacuno, 50% cerdo iberico. Hecha en la brasa 09.50€
Muslo de pato confitado Muslo de pato confitado, cocinado a baja temperatura 12.50€
Pollo a la Brasa 1/4 de Pollo a la Brasa 13.50€
Conejo a la Brasa 1/4 de Conejo a la Brasa 16.75€
Longaniza a la Brasa Longaniza gruesa de pagès 11.50€
Chuletas de Cordero Chuletas de pierna de cordero a la Brasa 14.75€
Costillas de Cordero Costillas de Cordero Lechal D.O Castilla y León a la Brasa 19.90€
Chuletón Chuleta de vaca vieja madurada 40 días, se sirve con un fogón y se prepara en la mesa al gusto 57€/kg
Entrecot Entrecot de lomo bajo de vaca vieja, a la brasa 18.50€
Solomillo Solomillo de vaca vieja, a la brasa 26.50€
Selección de salsas Selección de salsas de la casa: Roquefort, Pimienta Verde, o Micuit de Foie 3/7€
Parrillada Las Brasas Conejo, Pollo, Cordero, Ternera, Longaniza y Secreto Ibérico servido al estilo tradicional 16.50€
Cuarto de Cordero 1/4 de Cordero Lechal D.O Castilla y León, asado al horno servido en cazuela de barro tradicional (ideal para dos personas) 45.00€
Ración de cordero Una ración de Cordero Lechal D.O Castilla y León para una persona 25.00€
Ración de Cochinillo Una ración de Cochinillo asado al horno para una persona 25.00€
Secreto Ibérico Secreto Ibérico marcado en la Brasa 17.50€
Torreznos y pimientos Torreznos de Soria y Pimientos del Padrón 15.00€
Pies de cerdo a la catalana Pies de cerdo en su salsa con "mongetes" 13.00€

Pescado

Todos nuestros pescados van acompañados de una guarnición de verduras variadas a la plancha y a la brasa. Ademas de una buena ración de fritas.

Dados de bacalao Dados de bacalao fritos a la andaluza 16,50€
Sepia Sepia a la plancha 14.50€
Sepia y Merluza Combinado de sepia a la plancha y merluza 14.50€
Bacalao Bacalao a la plancha con refrito de ajos 16.50€
Salmón Salmón a la plancha 13.50€
Dorada Dorada a la espalda con refrito de ajos 14.50€
Lenguado Lenguado a la plancha 16.75€

Entrantes y varios

Ensalada de hortalizas Lechuga variada, atún, pepino, tomate, cebolla, zanahoria y huevo 13,50€
Espárragos Espárragos con salsa de mayonesa y romesco 12.75€
Ensalada frutos de mar Lechuga variada, tronco de mar, gambas, mejillón y salsa rosa 13.50€
Ensalada de Cabra y Foie Ensalada templada de con lechuga, queso de cabra, frutos secos, micuit de foie y vinagre de Módena 16.75€
Esqueixada Esqueixada de bacalao con base de patata, pimiento rojo, tomate, cebolla y picada de olivas negras 16.75€
Cogollos Cogollos con anchoas y ventresca de bonito 16.75€
Gazpacho Gazpacho andaluz con su acompañamiento 9.50€
Ensalada de tomate Tomate, ventresca de bonito y cebolla 14.50€
Entremeses Ensaladilla, tomate, espárragos, huevo duro y embutidos ibéricos 12.75€
Xató Escarola, bacalao, salsa romesco, olivas negras y anchoas 16.75€
Escalivada Típica escalivada catalana con pimiento rojo, berenjena, cebolla, tomates y anchoas 13.75€
Potaje del día Potaje casero, rotación diaria, pregunta al camarero! 10.75€
Surtido de Embutidos Ibéricos Jamón serrano, salchichón, chorizo, lomo, queso manchego, fuet, cecina y butifarra 19.75€
Ración de Embutidos Ración de Embutidos a escoger 13.75€
Caracoles Plato tradicional de Cargols a la llauna 13.75€
Melón con jamón Melón con jamón ibérico en una maravillosa combinación 12.00€
Judías verdes con jamón Judías verdes tiernas salteadas con jamón 12.00€
Spaghetti Con salsa Boloñesa o a la Carbonara 10.50€
Canelones Canelones de carne con bechamel 10.50€
Pulpo Tentaculo de pulpo a la brasa con base de patata y huevo poché 18.50€
Gamba langostinera Gamba langostinera a la plancha 16.75€

*Nota: En algunas ocasiones puede que los precios de la web no sean representativos del precio final. Si es así no dudes en informarnos para corregirlo cuanto antes.

Vinos

Vino tinto Rioja

Gadium Gran Reserva
Marqués de Riscal Reserva

Vino tinto Ribera del Duero

Torrederos Roble
Señorío Real

Vino tinto D.O Cataluña

Nonna
Les Brugueres
Dido

Vino tinto Somontano

Glarima
Enate

Vino blanco

José Pariente
Les Brugueres
Terras Gauda

Vino rosado

Homenaje Navarra
Enate

Cavas

Torelló
Gramona