Vorspeisen

Schnecken vom Grill (a la llauna)

Salat mit Ziegenkäse und Gänseleber-Terrine

Tomaten- und Thunfischbauchsalat

Zweierlei Lachs-Tatar

Fischsalat mit Bacalao (Esqueixada)

Katalanischer Stockfischsalat mit Romesco (Xató)

Auswahl iberischer Wurstwaren

Cannelloni mit Rinderbäckchen

Spanischer Kartoffelsalat

Tages-Eintopf

Brot mit Tomate

Gegrilltes Fleisch

Rinderkotelett nach Gewicht, 30 Tage gereift

Filet vom alten Rind

Entrecôte vom alten Rind

Iberisches Secreto vom Grill

Iberische Presa vom Grill

Koteletts vom Milchlamm

Braten

Schulter vom Milchlamm aus dem Ofen

Spanferkel aus dem Ofen

Schweinefüße auf katalanische Art

Confierte Entenkeule

Fischgerichte

Galicischer Oktopus-Arm

Kabeljaufilet mit Knoblauchöl

Gegrillte Seezunge

Gebratene Sepia

Dorade mit Knoblauchöl

Beilagen

Frische Pommes

Ofenkartoffeln

Salat

Geröstetes Gemüse (Escalivada)

Aioli

Chimichurri

Barbecue-Sauce

Pfeffersauce

Roquefort-Sauce

Pedro-Ximénez-Sauce

Desserts

Eierflan

Katalanische Crème brûlée

Frisches Obst der Saison

Honig und Frischkäse (Mel i mató)

Valencianischer Pudding

Sorbet

Eiscreme

Kuchen & Gebäck (bitte den Service fragen)